Вино Plenio Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Riserva Umani Ronchi 0.75л

Ручной сбор урожая. Деликатное прессование, охлаждение муста, статическая декантация. Ферментация проходит частично в стальных чанах (60%) в больших бочках (40%). Яблочно-молочному брожению подвергается 10-15% вина. Выдержка проходит в нейтральных емкостях в течение 12 месяцев и еще 6 месяцев в бутылках.

Хозяйство Umani Ronchi (Умани Ронки) - крупнейший производитель двух исконных вин региона Марке - Вердиккио и Россо Конеро, обновленный имидж которых владельцы хозяйства, семья Бьянки Бернетти, начала создавать в 1980-е, вводя жесткое ограничение урожайности, отдаляя срок сбора и экспериментируя с выдержкой в разных емкостях. Десятилетнее сотрудничество Бьянки Бернетти с выдающимся энологом Джакомо Такисом, а позже с его учеником Джузеппе Кавиолой привело к созданию основных вин сегодняшней линии premium, среди которых особо выделяются вердиккио Casal di Serra, Plenio, Le Busche, редкое сладкое вино из совиньона - Maximo, и красные - Cumaro (монтепульчано 100%) и бленд Pelago, завоевавший на International Wine Challenge 1994 г. сразу три первых премии и с тех пор не выбывающий из винного хит-парада Марке.