Вино Rose Sicilia DOC Planeta (Подарочная упаковка) 2023 3л

Сбор урожая происходит вручную, после чего ягоды проходят гребнеотделение, охлаждаются до температуры 15-16 °C и подвергаются мягкому прессованию. Следует краткая мацерация. Сусло декантируется в течение 36 часов при температуре 8-9 °С, затем происходит ферментация в чанах из нержавеющей стали при температуре 14-16 °C в течение 8-10 дней. Вино выдерживается на тонком осадке с еженедельным батоннажем. Пробка используется винтовая из пищевого алюминия (STELVIN®).

В 1995 году итальянские виноделы с фамилией Planeta основали винодельческое хозяйство Planeta на Сицилии, которое занимается производством вин с 17 века. Сегодня управление винодельней находится в руках трех представителей семьи – Алессио, Франческа и Санти. Компания владеет 4 усадьбами с виноградниками и несколькими винодельнями. Винодельня Planeta производит вина в 5 зонах Сицилии общей площадью 368 гектаров: Menfi (Ульмо - 87 га, Диспенса - 141 га, Монте Чирами - 31 га), Vittoria (Дорилли - 30 га), Noto (Буонивини - 41 га), Etna (Скарануово - 30 га) и Capo Milazzo (Ла Барония - 8 га). Компания выращивает виноград в соответствии с принципами органического земледелия и протоколом SOStain. Применяется залуживание почвы клевером, викой, желтой горчицей и дикими травами для сохранения органической материи и азота в почве, поддержание биоразнообразия и здоровья почвы. Также используются феромонные ловушки, обогащенные препараты на основе каолина, зеолита и растительных вытяжек, микродозы серы и меди для защиты растений от грибковых заболеваний. Благодаря высокому качеству вин Planeta заслуженно занимает место среди лучших итальянских производителей, получая высокие оценки от критиков и любителей вина.

Виноград, выращенный в зоне Менфи на участках Dispensa и Gurra, отличается особым качеством благодаря своему расположению на высоте 70-75 м над уровнем моря. Почвы здесь представлены исключительно известняком с желтой и темно-серой глиной, что оказывает положительное влияние на вкусовые характеристики ягод. Производство вина началось в 2007 году, и с тех пор виноделня Dispensa выпускает продукцию высочайшего качества. Плотность посадки виноградников составляет 4545 лоз на гектар, обеспечивая хорошее качество урожая. Виноград выращивается в соответствии с принципами органического земледелия и соблюдением протокола SOStain, что подчеркивает заботу о окружающей среде и качестве винограда. Каждая бутылка вина из этого региона - это настоящий шедевр, отражающий гармонию природы и труда виноделов.