Вино Nocera Sicilia DOC Planeta 2023 0.75л

Сбор винограда вручную и укладка в ящики по 14-16 кг с последующей тщательной сортировкой. Ферментация проводится с виноградной кожурой в нержавеющих стальных резервуарах при температуре 25 °C в течение 7 дней, а затем проходит малолактическое брожение. Вино выдерживается в стальных емкостях, а пробка изготавливается из натурального корка. Потенциал вина к длительному хранению составляет от 5 до 7 лет.

Винодельческое предприятие Planeta, которое занимается производством вин на Сицилии с 17 века, было основано в современном виде в 1995 году итальянскими виноделами по фамилии Planeta. Семейным бизнесом сегодня управляют Алессио, Франческа и Санти. У них есть 4 владения с виноградниками и винодельнями. На данный момент Planeta производит вина в 5 зонах Сицилии на общей площади 368 гектаров: в Menfi (Ulmo, 87 га; Dispensa, 141 га, Monte Cirami, 31 га), в Vittoria (Dorilli, 30 га), в Noto (Buonivini, 41 га), в Etna (Sciaranuovo, 30 га) и в Capo Milazzo (La Baronia, 8 га). Виноград выращивается на всех участках с соблюдением принципов органического земледелия и протокола SOStain. Здесь используется залуживание почвы различными культурами, чтобы повысить органическое вещество и фиксацию азота. Поддерживается биоразнообразие и здоровье почвы. Для борьбы с насекомыми применяются феромонные ловушки, также используются восстановительные и тонизирующие препараты на натуральной основе. Для защиты от грибковых заболеваний применяют микродозы серы и меди. Благодаря своему высокому качеству, Planeta занимает одно из лучших мест среди итальянских производителей вина и постоянно получает высокие оценки как от критиков, так и от ценителей вин.

Виноград, выращенный на территории усадьбы La Baronia в регионе Milazzo (округ Мессина) на высоте 40 метров над уровнем моря, произрастает на почвах гранита, сланца и вулканического пепла. Плотность посадки винограда составляет 5050 кустов на гектар. Производство вина осуществляется на винодельне La Baronia с урожая 2015 года. Выращивание винограда осуществляется в строгом соответствии с принципами органического земледелия и с соблюдением протокола SOStain. Ночера - это редкий и благородный местный сорт винограда, который произрастает на территории нескольких десятков гектаров на берегу Средиземного моря в Мессине.