Вино Rosso Etna DOC Planeta 2023 0.75л

Сбор и обработка урожая. Сначала ягоды охлаждаются до температуры 10 ⁰C, затем проводится отбор и удаление стеблей. Ферментация происходит при температуре 23 ⁰C в специальных деревянных и нержавеющих стальных емкостях в течение двух недель. Затем напиток выдерживается в этих же емкостях от 6 до 8 месяцев. Для завершения процесса используется цельная корковая пробка. Такой напиток имеет потенциал для выдержки от 7 до 10 лет, что делает его идеальным для коллекционирования.

Винный дом Planeta был основан итальянской семьей Planeta в 1995 году на Сицилии, хотя их винодельческое наследие насчитывает уже более трех столетий. Сейчас владения компании насчитывают 4 усадьбы с виноградниками и винодельнями под управлением трех представителей семьи – Алессио, Франческа и Санти Planeta. На сегодняшний день Planeta производит вина на 5 участках Сицилии общей площадью 368 гектаров - в Menfi (Усадьба Ульмо, 87 гектаров; Диспенса, 141 гектар, Монте Чирами, 31 гектар), в Виттории (Усадьба Дорилли, 30 гектаров), в Ното (Усадьба Буонивини, 41 гектар), на Этне (Усадьба Шкарануово, 30 гектаров) и в Капо Милаццо (Усадьба Ла Барония, 8 гектаров). Виноград, выращиваемый компанией, соответствует принципам органического земледелия и сертифицирован по стандартам SOStain. Стратегии включают посадку клевера, вики, жёлтой горчицы, диких трав для обогащения почвы и фиксации азота, сохранение биоразнообразия и естественное здоровье почвы, применение феромонных ловушек и натуральных препаратов для борьбы с вредителями, а также использование микродоз серы и меди для защиты растений от грибковых заболеваний. Благодаря постоянному стремлению к качеству, Planeta завоевала признание как один из лучших производителей Италии и регулярно получает высокие оценки от экспертов и любителей вина.

Фермеры внимательно следят за виноградниками на склоне горы Этна, где растет виноград сортов Feudo di Mezzo и Pietramarina. Эти идеальные условия для выращивания грандиозных вин приводят к потрясающему результату. Вино, произведенное на винодельне Feudo di Mezzo с использованием урожая 2012 года, непревзойденно вкусно и уникально. Благодаря применению органических методов земледелия и соблюдению протокола SOStain, каждая бутылка этого вина обладает особым характером и неповторимым вкусом.