Игристое вино и шампанское Pinot Noir Rose Aged Russian Sparkling Brut Novy Svet 0.75л, №64841

Собирают виноград, нежно его прессуют. Далее происходит ферментация в специальных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. После этого вино разливают в бутылки и проводят вторичное брожение, за которым следует выдержка в погребах на осадке в течение 12 месяцев. Каждая бутылка проходит тщательную ручную процедуру ремюажа и дегоржажа.

В поселке Новый Свет, на юго-восточном берегу Крымского полуострова, находится уникальное заведение - дом игристых вин "Новый Свет". Этот курортный посёлок славится своим живописным ландшафтом, субтропическим климатом, чистой экологией и густыми можжевеловыми рощами. Каждый год сотни тысяч туристов приезжают сюда, чтобы насладиться этим удивительным сочетанием природы. Основанное в 1878 году князем Львом Сергеевичем Голицыным предприятие стало колыбелью российского шампанского. Впервые в Российской Империи князь использовал классический метод производства игристого вина с выдержкой в бутылке на дрожжах из винограда, выращенного на уникальных терруарах Крыма. Л.С. Голицын был известной личностью в мировом винодельческом сообществе, его слова о том, что создание отечественного виноделия - цель его жизни, до сих пор живы. Более 35 лет князь Голицын посвятил созданию вин, достигнув невероятных результатов. С тех пор как был заложен этот традиционный метод производства игристого вина в Новом Свете, его производство расширилось и модернизировалось, как по объемам, так и по рецептуре. Сегодня "Новый Свет" является единственным в России предприятием, где производят шампанское исключительно классическим методом с выдержкой в бутылке на дрожжах.