Вино Pinot Noir Reserve Carneros AVA Robert Mondavi Winery 0.75л, №65298

В период с 6 по 23 сентября проводится ручной сбор урожая. Собранные ягоды проходят строгую сортировку перед началом спонтанной алкогольной ферментации в новых французских дубовых бочках (98% новые). После прохождения малолактической ферментации вино подвергается батонажу 2 раза в неделю. Затем вино перемещается в нейтральные емкости для дальнейшей выдержки, которая составляет общий срок 11 месяцев.

Выдающийся американский предприниматель итальянского происхождения Роберт Мондави, который принес Северной Калифорнии мировую славу винодельческого региона, основал свою собственную винодельню в 1966 году. Родившийся в семье итальянских эмигрантов, Роберт Джеральд Мондави начал свой путь в виноделии еще с детства. После окончания университета он присоединился к отцу на винодельне и вскоре вместе с ним занялись развитием семейного бизнеса. Однако, стремясь к новым высотам и имея свое видение калифорнийского вина, Роберт решил создать собственную винодельню в Оквилле. Его целью было улучшить качество и репутацию калифорнийских вин, применяя современные подходы к виноделию. Роберт выбрал виноградник Ту Калон для воплощения своих амбициозных планов и смог создать несколько удивительных сортов вина, которые завоевали признание как в США, так и за рубежом. Спустя непродолжительное время после открытия винодельни Robert Mondavi Winery произошло историческое событие для калифорнийского виноделия. На дегустации в Париже вино Роберта Мондави победило французские сорта, подтверждая свое исключительное качество и вкус. В дальнейшем Роберт Мондави учредил хозяйство Опус Уан в сотрудничестве с Бароном Филиппом де Ротшильдом, где им удалось создать поистине уникальное вино, сочетающее в себе традиции и современные технологии. Благодаря философии основателя, команда виноделов Robert Mondavi Winery продолжает идти по пути к совершенству, сочетая в себе страсть и инновации, чтобы открывать новые возможности и расширять границы в мире виноделия.

На ветреных склонах района Карнерос зачаровывающе туманные условия создают идеальное место обитания для виноградных лоз сорта пино нуар, которые любят прохладный климат.