Вино Pinot Noir Cornish Point Central Otago Felton Road 2020 1.5л

Сбор урожая производится внимательно, отбирая только самые спелые ягоды. После этого следует мягкое отделение гребней, чтобы сохранить целостность ягод. Затем начинается процесс ферментации на натуральных дрожжах, который придает вину особый вкус и аромат. Для достижения насыщенного вкуса и глубокого цвета проводится длительная холодная мацерация на кожице. После этого вино выдерживается 13 месяцев в новых бочках из французского дуба, чтобы придать ему мягкость и богатство вкуса. Этот процесс позволяет всем ноткам винограда раскрыться и соединиться в гармоничный букет. Результатом становится изысканное вино с яркими фруктовыми оттенками и продолжительным послевкусием.

Центральное Отаго - уникальный винодельческий район, который находится на самом юге мира. Изолированное местоположение этой земли долгое время препятствовало развитию виноделия здесь. Однако, во второй половине 1990-х годов все изменилось благодаря страстным усилиям Стюарта Эльмса. Он посадил первые виноградные лозы в долине, которая ранее была известна как место золотодобычи, а затем стало пастбищем для овец, и основал винодельню Felton Road. Путь к признанию Felton Road был быстрым и ярким: уже первый выпущенный винтаж в 1997 году привлек внимание знаменитого винного критика Роберта Паркера. Он отметил, что вино из этого виноградника может сравниться с лучшими бургундскими винами гран крю. Действительно, пино нуары от Felton Road развиваются с годами, приобретая все богатство и сложность зрелого вина.

Виноград, выращенный на высоте от 193 до 202 метров над уровнем моря, произрастает на почвах смешанного состава с преобладанием песчано-известняковых пород.