Вино Pinot Noir Calvert Central Otago Felton Road 2020 0.75л

Сбор урожая происходит внимательно, особое внимание уделяется тщательному отделению мягких гребней от ягод. После этого начинается ферментация с использованием только натуральных дрожжей. Чтобы достичь идеального вкуса и аромата, происходит длительная холодная мацерация на кожице. Затем вино выдерживается в течение 13 месяцев в новых бочках из французского дуба, чтобы обрести свою уникальную глубину и сложность.

Отаго, самый южный винодельческий район в мире, долгое время оставался отрезанным от мировой винной сцены из-за своего изолированного расположения. Только во второй половине 1990-х годов началось освоение этой уникальной местности, благодаря смелому предпринимателю по имени Стюарт Эльмс, который первым высадил виноградные лозы здесь, в долине, где раньше добывали золото, а затем пасли овец. Felton Road стал символом виноделия в регионе благодаря своему стремительному пути к успеху. Их первый винтаж, выпущенный в 1997 году, был отмечен известным винным критиком Робертом Паркером, который назвал это вино великолепным, способным соперничать с лучшими бургундскими премьер крю. Пино нуары от Felton Road зреют с годами, приобретая сложность и элегантность, характерные для великих вин.

Виноград для этого вина выращен на уникальном винограднике, расположенном на восточном склоне холма Калверт. Почва здесь состоит из разнообразных осадочных пород, кварцевого песка и сланцевого гравия, что придает гроздьям особый вкус и аромат.