Игристое вино и шампанское Pinot Noir Blanc de Noir Brut Quintessence Kuban. Novorossiysk Myskhako 0.75л, №80307

Сбор урожая происходит быстро и аккуратно, чтобы сохранить свежесть и вкус охлажденных ягод, что предотвращает их окрашивание. Для производства белых вин используется традиционная технология винификации с контролем температуры в стальных емкостях. Игристые вина производятся по методу Шарма с последующим вторичным брожением в герметичных автоклавах.

Мысхако - живописное поселение, расположенное на берегу Черного моря, всего в 5 километрах к югу от города Новороссийска. Этот уникальный уголок занимает восточные склоны горы Колдун, возвышающейся на 447 метров над уровнем моря. История здешних виноградников уходит корнями в 1867 год, когда доктор Михаил Федорович Пенчул вновь оживил традиции виноделия, став основателем винодельни "Мысхако". Благодаря тщательному подбору сортов винограда и личному контролю за процессами на виноградниках, винодельня быстро завоевала популярность и была признана одной из лучших на Черноморском побережье. Винный сорт Каберне Мысхако стал известен как одно из лучших в Российской Империи на рубеже XIX и XX веков. В 1974 году на территории винзавода "Мысхако" был построен дегустационный зал специально к приезду генерального секретаря ЦК КПСС Леонида Ильича Брежнева. В советские времена Мысхако было популярным местом отдыха для партийной элиты, здесь производили небольшие партии высококачественного вина. Сегодня винодельня "Мысхако" - это современное предприятие с ежегодной производственной мощностью 5 миллионов бутылок. Последние годы отмечены проведением ребрендинга, утверждением нового стиля и дизайна, а также получением лицензий на производство различных видов вин. Под руководством Сергея Дубовика новая команда виноделов ищет уникальный стиль Мысхако, создавая авторские вина, отражающие особенности этого удивительного места.

Грунтовые покровы данного района характеризуются наличием горных пород мелового периода и палеогена, таких как сланцевый мергель, карбонатные породы, и тонкослоистый известняк. Они создают особую мозаику ландшафтов, обеспечивая разнообразие природных условий. Атмосферные явления здесь также имеют свои особенности. Климат округа описывается как горно-морской, с характерным для него сухим жарким летом, теплой осенью, влажной бесснежной зиной и коротким весенним периодом. Этот климат влияет на растительный и животный мир района, делая его уникальным и удивительным.