Вино Pinot Nero Alto Adige DOC Colterenzio 0.75л

Сбор урожая, переработка ягод, ферментация в стальных кадках при оптимальной температуре 25 °C. Процесс яблочно-молочного брожения проводится для придания особого вкуса и аромата. Далее напиток выдерживается в больших дубовых бочках и бетонных емкостях в течение полугода, чтобы развить богатый вкусовой профиль и глубокий оттенок.

Colterenzio (Кольтеренцио) - ведущая винодельня Южного Тироля, основанная в 1960 году 28 виноделами. На сегодняшний день в этом успешном кооперативе числятся 290 участников. В 1980-х годах новый руководитель Colterenzio, Луис Райфер, привнес в винодельческую индустрию Альто-Адидже новаторские идеи итальянской винной революции. Под его руководством кооператив стал пионером в регионе, введя дифференциацию цен на виноград в зависимости от качества ягод, а не от их содержания сахара. Это позволило участникам кооператива перестать стремиться к максимальной урожайности и сосредоточиться на качестве. Луис Райфер также стал одним из первых, кто экспериментировал с использованием дуба на севере Италии. В начале 1980-х годов он начал ферментацию для белых сортов и выдержку для красных в бочках из дуба. Эти новаторские подходы привели к созданию популярной линейки вин Cornell в 1985 году, ориентированных на международный рынок. В Италии мало кто может сравниться с Colterenzio по разнообразию и стилистике в создании вин, которые отличаются высоким качеством.

Виноградные плантации раскинулись на высоте от 300 до 400 метров над уровнем моря. Они расположены в основном на западных склонах. Почвенное покрытие здесь представлено моренными отложениями, глиной и порфиром.