Вино Pinot Gris Alsace AOC Domaine Albert Mann 2019 0.75л, №71400

Собирать виноград исключительно вручную, тщательно сортировать ягоды и делать бережное прессование – вот основные принципы производства этого винного сорта. После этого начинается алкогольная ферментация без добавления искусственных дрожжей, которая происходит при постоянной температуре в 20°С в течение двух месяцев. Затем вино выдерживается на тонком осадке в специальных резервуарах из нержавеющей стали в течение восьми месяцев. Этот процесс позволяет создать уникальный и неповторимый вкус напитка, который радует ценителей высококачественных вин.

Domaine Albert Mann - это результат совместной работы семей Манн и Бартелеме, занимающихся виноделием начиная с XVII века. Братья Морис и Джеки Бартелеме в настоящее время управляют винодельческим хозяйством вместе со своими партнерами. Главной целью Domaine Albert Mann является производство вина, соответствующего природным принципам. Вина от Domaine Albert Mann передают уникальный вкус терруара и рассказывают историю виноградников, из которых они были созданы. Начиная с 2000 года, вина хозяйства были сертифицированы Ecocert, а с 1997 года на определенных участках начали применяться биодинамические принципы. С 2010 года Domaine Albert Mann находится в процессе получения биодинамической сертификации от Biodyvin. На виноградниках предпринимаются меры для укоренения лоз в глубинные минеральные слои почвы, и отказываются от использования химических удобрений и пестицидов. Особенностью винодельни является использование только естественных дрожжей и минимальное количество сернистого ангидрида. Несмотря на значительные затраты, семья Бартелеме считает, что такой подход отражает лучше всего уникальные особенности каждого из участков. На 23 гектарах виноградников Domaine Albert Mann, поделенных на более чем 100 участков, выращиваются различные сорта винограда, включая оксеруа, пино блан, рислинг, пино гри, гевюрцтраминер, пино нуар и мускат.

Растения высажены в почвах различного состава - мергель, песчаник и гравий. Виноградные лозы уже достигли возраста 20 лет.