Вино Pinot Grigio Kuban. Novorossiysk Chateau Pinot 0.75л, №108291

Сбор урожая вручную, прохождение холодной ферментации в течение 40 дней и кратковременная выдержка в дубовых бочках - вот особенности производства этого вина.

Винодельня Chateau Pinot (Шато Пино) расположена на живописных склонах горы Колдун в южной части Новороссийска. Общая площадь виноградников в хозяйстве составляет более 111 гектаров. Все саженцы посажены известными европейскими питомниками Раушедо (Италия) и Мерсье (Франция). Высота виноградников варьируется от 180 до 270 метров над уровнем моря. Рельеф здесь представляет собой некую чашу, что создает различные экспозиции склонов к солнечным лучам, что благоприятствует выращиванию разновидностей винограда с разными потребностями в тепле и свете. Гравитационная винодельня идеально вписалась в этот потрясающий ландшафт. Благодаря рельефу местности здание винодельни удачно встроено в склон горы. Разница в высоте между вершиной, где принимается виноград, и нижней точкой – цехом розлива вина, составляет 15 метров, что позволяет перемещать виноград и вино в соответствии с законами всемирного притяжения. Вся работа с вином на каждом этапе производства выполняется на современном оборудовании из Словении, Италии и Германии в винодельне Chateau Pinot.

Виноградники расположены на высоте от 180 до 270 метров над уровнем моря. Приморские отроги Навагирского хребта в Кавказских горах создают особый микроклимат, который помогает сохранить урожай. Благодаря большому количеству солнечных дней виноград полностью созревает. Близость к морю сглаживает перепады температур, делая их менее заметными.