Вино Pinot Blanc Sevastopol Oleg Repin 2022 0.75л, №88374

Созревание урожая. Предварительная сортировка винограда перед удалением гребней. Ферментация при строгом контроле температуры (максимум 18°С), последующее выдерживание на осадке дрожжей. Смешивание различных сортов, стабилизация и разлив.

"Олег Репин" - это уникальный проект в мире российского виноделия, который символизирует глубокие знания и страсть к созданию великолепных вин. Олег, профессиональный энолог с огромным опытом, вложил свою душу и знания в каждый винтаж, подписывая их собственным именем. Его виноградники расположены на водоразделе рек Кача и Бельбек, на высоте 150 м над уровнем моря. На территории 2 га, названных "Листва", Олег выращивает каберне совиньон и сира, тщательно отобранные сорта, которые отражают историю и особенности региона. Олег не ограничивается только этими сортами, также закупая алиготе, пино нуар и рислинг в том же регионе для своих винодельных проектов. Вина "Олег Репин" производятся на винодельне "Сатера", под руководством самого Олега, но в будущем планируется открытие собственной винодельни на берегу реки Бельбек. Каждая бутылка вина "Олег Репин" - это история терруара, страсть к виноделию и внимание к деталям, что делает их поистине уникальными и неповторимыми.

Виноградные плантации находятся в селе Верхнесадовое. Возраст виноградных лоз составляет 10 лет, а плотность посадки достигает 4444 лоз на гектар. Почвы здесь отличаются бедностью, содержат карбонаты и глинистые примеси, а также значительное количество крупной гальки. Особенностью местного климата является продолжительная, теплая и сухая осень. В этот период разница между дневными и ночными температурами может достигать 10-12°C.