Вино Pinero Sebino IGT Ca'del Bosco 0.75л

Сбор урожая происходит в специально подготовленный момент, когда ягоды достигают оптимальной спелости. После сбора ягод начинается процесс ферментации в специальных нейтральных емкостях, где за счет дрожжей происходит превращение сока в вино. Далее происходит молочно-малолактическая ферментация в дубовых бочках, при этом 50% бочек обязательно новые, чтобы придать вину дополнительные ароматические нотки. Вино выдерживается 13 месяцев в маленьких дубовых бочках, где происходит окончательное слияние и выработка сложного, глубокого вкуса.

Ca'del Bosco - винодельня, основанная Маурицио Дзанелла в 1968 году. Он вернулся из Франции всего лишь через 5 дней, но этого оказалось достаточно для того, чтобы зажечь искру страсти к созданию великих вин в Умбрии. Сегодня хозяйство владеет более чем 90 гектарами виноградников и завоевало звание настоящей звезды итальянского виноделия. Производимые здесь тихие и игристые вина, включая превосходный Франчакорту, пользуются заслуженным признанием. Климат и почвенный состав Умбрии создают идеальные условия для производства высококлассных игристых вин по методу Шампанского.

На пяти различных участках процветает виноград. Средний возраст виноградных лоз составляет 25 лет.