Вино Brunello Di Montalcino DOCG Pieve Santa Restituta 2018 0.375л, №87527

Уникальный вариант: Виноград, выращенный на различных виноградниках, проходит отдельную ферментацию и мацерацию в течение трех недель. После двухлетней выдержки в дубовых бочках, его смешивают и дополнительно выдерживают в бетонных емкостях в течение полугода

В семействе Gaja, расположенном в Пьемонте на северо-западе Италии с середины XVII века, производством вин занимается уже четыре поколения. В 1859 году Джованни Гайя основал свою первую винодельню в деревне Барбареско и назвал ее в свою честь. Сейчас за предприятие отца с пристрастием работает самый прославленный винодел Италии - Анджело Гайя, присоединившийся к семейному бизнесу в 1961 году. Вместе со своей женой Лючией, которая также является частью команды, он продолжает жить в Барбареско. В 2005 году старшая дочь Анджело официально присоединилась к компании своего отца, став представительницей пяти поколений винодельческой семьи Гайя. На данный момент компания владеет 90 гектарами виноградников в зонах Барбареско и Бароло. В 1994 году семья Гайя приобрела поместье Pieve Santa Restituta в юго-западной части аппелласьона Брунелло ди Монтальчино. Сложные условия земли и небольшие запасы питательных веществ стали идеальным грунтом для произрастания винограда, который стал основой для вин, производимых с XII века. Поместье занимает 16 гектаров и специализируется на классическом Брунелло ди Монтальчино, а также двух отдельных винах: Sugarille и Rennina, произведенных из виноградников Брунелло ди Монтальчино. Истории Тосканы и Пьемонта переплетены не только винодельческими традициями, но и сочетанием двух основных сортов винограда - санджовезе и неббиоло, которые используются уже более 150 лет для производства лучших вин Италии, известных своей уникальностью, историей и престижем. В 2005 году семья завершила установку новейшего винодельческого комплекса площадью 4000 квадратных метров. Винный подвал находится под землей и был спроектирован с учетом минимального воздействия на окружающую среду. За дверью и проходом, служащим входом, посетители найдут себя в мире, который действительно уникален и захватывающе красив. Компания Gaja придерживается высочайших стандартов качества и предерживается выборочного подхода к производству вина. В годы с плохим урожаем они не рискуют своей репутацией, предпочитая не выпускать вино вообще, чем доставить своим поклонникам разочарование. Например, винодельня не производила вина в 2002 году из-за сильных дождей и в 2003 году из-за аномально высоких температур. Однако в 2004 году, который был отмечен прекрасным урожаем для юга Тосканы, компания выпустила два своих вина с отдельных виноградников - Brunello di Montalcino Rennina и Brunello di Montalcino Sugarille

Немного винограда с виноградников Реннина и Сугарилле смешивается с урожаем с виноградника 9 гектаров в Торреньери, расположенного на северо-востоке местечка Монтальчино. Земля в Торреньери состоит из смеси глины, туфа и песка, в то время как территория Реннина и Сугарилле характеризуется глинисто-известковой почвой.