Вино Pietraluna Salento IGT Racemi 0.75л, №82146

Сбор урожая вручную. Ферментация происходит в специальных емкостях из нержавеющей стали при строго контролируемой температуре. Далее вино выдерживается в стальных бочках для достижения идеального вкуса и аромата.

Racemi (Рачеми) - это объединение небольших винодельческих хозяйств из итальянского региона Апулия. Компания располагает обширной винодельней, основанной Константино Перруччи. После его ухода управление Racemi перешло к его сыну Григорио, а главным виноградарем стал Сальваторе Меро. Он предпочитает посадку виноградных лоз на американском подвое, которое отлично подходит для апулийского климата. Благодаря стараниям команды Racemi были восстановлены не только виноградники с традиционными для Апулии сортами негроамаро и примитиво, но также спасены от исчезновения местные сорта сузуманьелло и отавьянелло. Винодельческие предприятия Racemi обновили методы выращивания винограда и производства вина, что позволило создать продукцию, повысившую статус виноделия в регионе и за его пределами. Ныне вина Racemi пользуются высоким спросом не только на внутреннем рынке, но и среди международных покупателей.

Виноградные лозы были посажены согласно системе Гюйо, что привело к высокой урожайности — до 90 центнеров с одного гектара виноградника.