Вино Pheasant's Tears Shavkapito 2021 0.75л, №104485

Собирать урожай – это всегда волнующий момент для виноделов. Однако, после этого начинается еще более увлекательный процесс – ферментация и выдержка в глиняных амфорах квеври. Эта традиционная технология позволяет сохранить естественный вкус и аромат винограда, придавая вину особую глубину и насыщенность. Каждая амфора – это как отдельная история, в которой зреет уникальное вино, готовое порадовать ценителей прекрасного.

Сундучки Фазана возникли из глубокой привязанности к оригинальным обычаям, культуре и бесконечному творчеству. Это не просто винодельня - здесь сочетаются песни, кулинария, искусство, историческое наследие, материальное и духовное. Группа творческих личностей различных национальностей - американец Джон Вурдеман, грузин Гела Паталишвили и шведы Эрик Андермо, Якоб Мёрндаль и Хенрик Каллерстранд - совместно трудились над основанием этого уникального винодельческого проекта. Вдохновителем и руководителем производства вин стал Джон Вундерман, который полюбил Грузию, ее язык и, конечно, древнюю винодельческую мудрость этой страны. Поэтому он решил следовать старинной традиции в производстве вин - все напитки ферментируются и выдерживаются в квеври, по особому глиняному методу. В компактной команде Слез Фазана многие участники не ограничены в единичных ролях - повара умеют петь, художники варят домашнее вино, виноделы занимаются кулинарией. Общая любовь к вину и древним традициям Грузии объединяет разноплановых талантливых людей и помогает создавать поистине выдающиеся вина.

Изумительный виноград вырастен в живописных местах Картли.