Вино Pheasant's Tears Rkatsiteli 2021 0.75л, №104481

Созревание урожая. Процесс ферментации и выдержки в течение полугода в амфорах из глины квеври.

Величие и уникальность Pheasant's Tears (Слёзы Фазана) проистекают из глубокой привязанности к подлинным обычаям, культуре и бесконечному вдохновению. Для них эта винодельня не просто место производства вина - здесь звучат песни, живет кухня, дышит искусство, хранится наследие, рождаются как материальные, так и духовные ценности. Зарождение этого уединенного винного предприятия было органичным продуктом творческого труда многонациональной команды: американского художника Джона Вурдемана, грузина Гела Паталишвили и шведов Эрика Андермо, Якоба Мёрндала и Хенрика Каллерстранда. Вдохновителем и руководителем винодельни является Джон Вундерман, который полюбил Грузию, ее язык и безусловно, винодельческие традиции. Именно поэтому он решил воссоздавать вина в соответствии с древней технологией – все процессы брожения и выдержки проходят в квеври, уникальном глиняном сосуде. Участники небольшой команды Pheasant's Tears не ограничиваются строгими профессиональными ролями - повара подымают голоса в песнях, художники создают вина, виноделы готовят блюда. Их разношерстное сообщество объединяет страсть к вину и глубокое уважение к древним грузинским обычаям, что является непременным условием для сотворения идеальных вин.

Виноградные лозы производят урожай в живописной Кахетии.