Вино Pheasant's Tears Mtsvane 2020 0.75л, №104484

Сбор урожая. Особенная технология ферментации и выдержки в глиняных амфорах квеври.

Учреждение Pheasant's Tears (Слезы Фазана) является результатом истинной страсти к подлинным традициям, культуре и бесконечному искусству. Оно простирается далеко за пределы простого виноделия, олицетворяя в себе песни, кулинарию, наследие, материальное и духовное богатство. Мультинациональная творческая группа, включающая американского художника Джона Вурдемана, грузина Гелу Паталишвили и шведов Эрика Андермо, Якоба Мёрндала и Хенрика Каллерстранда, усердно работала над созданием этого уникального винного хозяйства. Вдохновленный Грузией, ее языком и древними традициями виноделия, идеолог и руководитель винодельни Джон Вундерман принял решение производить вина по древним методам, с брожением и выдержкой в квеври - традиционном глиняном сосуде. В коллективе Pheasant's Tears многие участники не определились в четких ролях: повара поют, художники создают вина, а виноделы готовят. Всех их объединяет страсть к вину и древним грузинским обычаям, что в свою очередь помогает создавать поистине великолепные вина.

В Кахетии произрастает виноград, который насчитывает от 60 до 70 лет. Здесь земля состоит из разложившегося вулканического базальта, коричневой глины и синего песка на подпочве из известняка. Уникальные условия этого региона благоприятно сказываются на качестве и вкусе выращенного здесь винограда.