Вино Petrus Pomerol AOC 1976 0.75л, №48807

Сбор урожая винограда происходит вручную, с последующим отделением гребней и ручной сортировкой ягод. Далее проводится бережное прессование в двенадцати бетонных емкостях объёмом от 50 до 130 гектолитров. Следующим этапом является двухдневная мацерация, алкогольная ферментация при строго контролируемой температуре и регулярным ремонтажем. Затем проводится малолактическая ферментация. Вино выдерживается в дубовых бочках, из которых 50 % новые, в течение 18-20 месяцев.

Относительно многих винодельческих хозяйств региона Бордо, поместье Petrus можно считать молодым – первые упоминания о нем появились в середине 1750-х годов. Название хозяйство получило от холма Petrus, расположенного неподалеку от самого поместья. К середине XIX века Petrus уже славился своими уникальными винами, но трагический эпизод с филлоксерой нанес серьезный ущерб виноградникам региона. Однако благодаря пересадке лоз мерло, поместье смогло восстановиться и вернуть свою прежнюю славу. Как и многие другие винные дома Бордо, Petrus не раз менял своих владельцев. В 1929 году оно перешло в собственность мадам Лубат, представительницы семьи, занимавшейся винным бизнесом в регионе. В поздние 1940-е годы мадам Лубат заключила контракт с Жаном-Пьером Муэксом, который взял на себя управление производством и продажей вин Petrus. Их стратегия повышения цен на вино оправдалась, так как качество напитков стало соперничать с лучшими классифицированными шато левого берега. После смерти мадам Лубат в 1961 году ее племянники и Жан-Пьер Муэкс унаследовали доли в собственности Petrus, и они продолжили развитие хозяйства. Пригласив винодельца Эмиля Пейно в качестве консультанта, они продолжили совершенствовать качество вина. Сегодня семья Муэкс является единственным владельцем поместья, а главным виноделом является Оливье Берруэ, который начиная с 2008 года активно внедряет новаторские идеи, модернизируя стиль производства вин Petrus. С годами хозяйство не только не потеряло своего авторитета, но и продолжает радовать ценителей высококачественных вин по всему миру.

Владение виноградником в размере 12 гектаров включает в себя 11 гектаров сорта мерло и 0,5 гектара каберне фран. Особенностью этих виноградников являются уникальные почвы с содержанием голубой глины.