Вино Petraia Toscana IGT Uggianо 2013 0.75л, №49063

Собранные плоды. Отборные ягоды. Нежное отжимание с помощью пневматического пресса. Регулируемая термическая ферментация при идеальной температуре 26-28°C и двойным погружением капы каждые 24 часа. Разлагаемость настаивается в дубовых барелях в течение 28 месяцев. Элегантный пролёт молочнокислых бактерий

Винодельня Уджиано (Uggiano) была основана в начале 70-х годов группой предпринимателей из Бергамо (Bergamo), объединенных страстью к тосканским винам и вдохновленных энологом, изучавшим французскую школу виноделия - Джузеппе Лозапио (Giuseppe Losapio). Расположенные на живописных склонах, на высоте 250 – 300 метров над уровнем моря, виноградники компании находятся между городами Монтеспертоли (Montespertoli) и Монтелупо Фьорентино (Montelupo Fiorentino) в Валь ди Пеза (Val di Pesa). В 1976 году подвалы винодельни Uggiano были расширены и перенесены в Сан-Винченцо а Торри (San Vincenzo a Torri), на берега долины реки Пеза (Pesa). Эти удивительные места обрамлены монастырями, церквями, виллами и загородными домами, и символизируют богатую тосканскую историю и традиции. Все этапы производства вин Uggiano контролируются профессиональной командой энологов. Предпочтение отдается традиционным методам винификации и классическим тосканским сортам винограда, в основном используется Санджовезе. Органические удобрения используются на виноградниках компании. Устремление к идеальному качеству - неотъемлемая часть философии создания вин Uggiano. Высокие оценки в рейтингах и отзывы ведущих журналов и гидов, а также признание на международном уровне являются результатом стратегии, основывающейся на качестве, и подтверждают успехи компании в лидерстве в винодельческой отрасли

Типы почв на винограднике - глинистые и известняковые. Общая площадь виноградника составляет 4 гектара, а возраст лоз на нем колеблется от 20 до 25 лет. Урожайность виноградника составляет 50 килограммов в год на гектар.