Игристое вино и шампанское Petnat Sauvignon Blanc Kuban. Novorossiysk Chateau Pinot 0.75л, №92395

Собираем урожай. Мацерация и ферментация проходят в специальных стальных емкостях. После завершения брожения вино переливается в бутылки, чтобы процесс ферментации завершился самостоятельно.

Среди живописных склонов горы Колдун в южной части Новороссийска расположена уникальная Гравитационная винодельня Chateau Pinot (Шато Пино). Это винное хозяйство занимает более 111 гектаров земли, где высажены виноградники, полученные из известных европейских питомников Раушедо (Италия) и Мерсье (Франция). Растения произрастают на разной высоте, от 180 до 270 метров над уровнем моря. Интересный рельеф местности создает специфическую атмосферу: склоны горы обращены в разные стороны, что обеспечивает участкам различные уровни солнечного света и тепла. Это способствует успешному выращиванию разных сортов винограда с разными потребностями. Гравитационная винодельня идеально вписалась в этот красивый ландшафт. Благодаря особенностям местности здание винодельни построено в склоне горы таким образом, что перепад высот между верхней площадкой сбора винограда и нижней точкой – цехом розлива - составляет 15 метров. Это позволяет передвигать виноград и вино с помощью гравитации. Для производства и обработки винодельни Шато Пино использует передовое оборудование из Словении, Италии и Германии, что гарантирует отличное качество продукции на всех этапах производства.