Вино Petit Verdot Lazio IGT Casale del Giglio 0.75л, №42247

Сбор винограда происходит в момент максимальной спелости ягод. После этого идет 15-дневное брожение в условиях контролируемой температуры от +26°С до +28°С, в процессе которого производится регулярное погружение и перемешивание шапки. Затем проводится отделение осадка. Одна часть вина подвергается малолактической ферментации в нержавеющих емкостях, в то время как другая часть проходит этот процесс в дубовых бочках. После этого вино выдерживается от 6 до 12 месяцев в дубовых бочках, а затем еще 6 месяцев в бутылках перед тем, как быть готовым к распитию.

В долине Агро-Понтина, в провинции Латина, находится уникальное поместье Casale del Giglio, которое владеет семья Сантарелли с 1967 года. Эта территория отличается от других регионов Италии тем, что никогда не занималась виноделием. Однако доктор Бернардино Сантарелли и его сын Антонио увидели здесь огромный потенциал для выращивания качественных вин. Они основали исследовательский проект, который был одобрен Департаментом растениеводства Лацио. Ученые с мировым именем приняли участие в этом проекте, где в течение нескольких лет проводились сравнения с другими винодельческими регионами, такими как Бордо, Калифорния и Австралия. После исследований в 1990 году в провинции Латина было разрешено выращивать несколько сортов винограда, включая шардоне, совиньон блан, сира, пти вердо и каберне совиньон. Сегодня Casale del Giglio - это процветающее хозяйство с 180 гектарами виноградников, производящее высококачественные вина, граппу и оливковое масло. Их продукция регулярно удостаивается наград на различных конкурсах и экспортируется в 34 страны мира.

Морской климат - это особый вид климата, который характеризуется влиянием океана на погодные условия. Воздух над морем обогащается влагой, и это способствует умеренным температурным колебаниям. Благодаря морю воздух становится более мягким и влажным, что создает комфортные условия для жизни растений и животных. Морской климат характерен для районов, примыкающих к морю или океану, и обладает своими особенностями, которые делают его уникальным и привлекательным для отдыха и жизни.