Игристое вино и шампанское Perlino Prosecco DOC (gift pack) 0.75л, №47193

Сбор ягод спелого винограда производится с особой тщательностью. После сортировки ягод происходит мягкое прессование с отделением кожицы, чтобы извлечь максимум аромата и вкуса. Винификация проводится по методу «шармá», который позволяет сохранить все ценные качества ягод. Вторичная ферментация осуществляется в стальных резервуарах при постоянной температуре +18°С…+19°С в условиях без доступа кислорода в течение 10 дней. Процесс остановки ферментации наступает благодаря воздействию холодного воздуха, когда объемная доля этилового спирта достигает 11 %. Затем вино выдерживается на осадке в течение 30 дней, чтобы приобрести дополнительные ароматические качества и стабилизироваться перед разливом.

История компании Valsa Nuovo Perlino началась более ста лет назад, в 1905 году, в провинции Кастелло д’Аноне, недалеко от города Асти в Италии. Ее основателем был Джузеппе Перлино, который начал заниматься продажей лучших вин из Асти. Начав как простая компания, к 1930-м годам благодаря страсти и преданности семьи Перлино, она стала одним из лидеров в индустрии и значительно расширила свой бизнес. В это же время началось производство игристых вин и вермутов Perlino благодаря дополнительным инвестициям. Именно эти напитки прославили бренд Perlino, и их популярность уверенно росла как внутри страны, так и за ее пределами. С уходом в 1990-е годы компания успешно сконсолидировалась на национальном и международном рынках, что позволило ей построить второе производственное заведение в деревне Монтильо Монферрато и оборудовать погреба для выдержки вин. В 2015 году Valsa Nuovo Perlino стала частью группы La Martiniquaise. В настоящее время Perlino продолжает активно развиваться на международной арене, стремясь сохранить традиции и качество своих продуктов. Компания по-прежнему следует стратегии непрерывного роста как в производстве, так и на рынке сбыта.

Глинистые почвы с вкраплениями базальта - такое разнообразие грунтов встречается далеко не на каждом участке. Глина обеспечивает хорошую водопроницаемость и удерживает питательные вещества, а базальт добавляет минеральные элементы, необходимые для здорового роста растений. Такие почвы идеальны для сельского хозяйства, позволяя выращивать здоровые и плодородные культуры.