Вино Peraj Ha'abib Flor de Primavera Montsant DO Capcanes 2020 0.75л, №104509

Сбор урожая производится вручную. После этого следует ферментация при строго контролируемой температуре и мацерация в течение 28 дней в специальных стальных резервуарах. Затем проводится малолактическая ферментация. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в новых сертифицированных кашерных бочках объемом 228 литров из французского дуба.

Селлер де Капсанес - крупный кооператив, основанный в далеком 1933 году, который играет ключевую роль в истории испанского вина. Благодаря упорным усилиям местных виноградарей, регион Монтсант в 2001 году был награжден статусом DO, отмечая качество и уникальность производимых здесь вин. В отличие от соседнего Приората, здесь можно насладиться высококлассными винами по более доступной цене. На территории винодельни Celler de Capcanes уделяется особое внимание старым виноградным лозам гарначи и кариньяна, возраст которых порой превышает 110 лет. Современное оборудование и высококачественные бочки из французского дуба помогают выделяться производителю на фоне конкурентов. Разнообразие почвенного состава - от известняка до глины и песчаника - придает винам Capcanes уникальный характер и индивидуальность. Фруктовые, сложные и насыщенные вина стали визитной карточкой этого производителя, способными составить конкуренцию лучшим испанским коллегам.

Виноградные лозы, возрастом от 50 до 95 лет, растут на различных участках земли, где преобладают глиняные и гранитные почвы. Некоторые из них - старые, но все они приносят хороший урожай качественных ягод.