Вино Pedro Ximenes Valle de Elqui DO Mayu 0.75л, №53492

Собирают урожай, отбирают только самые лучшие ягоды, делая акцент на качестве. Они бережно прессуются, после чего начинается брожение в специальных стальных емкостях при строго контролируемой температуре. После этого вино выдерживается недолго, чтобы сохранить свои лучшие качества.

Мауро Оливье основал винодельню Mayu в 2005 году, став одним из пионеров в производстве вина в долине Эльки. Еще в 1998 году он посадил виноградные лозы на различных участках земли и начал делать небольшие партии столовых вин. Когда Мауро приступил к реализации проекта Mayu, его основная задача заключалась в том, чтобы создавать вина премиум-класса с уникальным стилем и индивидуальностью. Слово "mayu" на древнем языке инков переводится как "ручей звезд" или "Млечный путь". Благодаря кристально чистому небу в этом регионе, здесь расположено 8 астрономических обсерваторий. Терруар долины Эльки действительно уникален. Здесь сочетаются влияние океанских бризов, экстремальные температуры, яркое солнце, а также перепады высот от 350 до 4000 метров над уровнем моря и разнообразие почв на одном и том же участке. Относительно низкое количество осадков позволяет винограду накопить более насыщенный вкус.