Вино Papazkarasi Paşaeli 0.75л, №98465

Собирать урожай вручную, ферментировать с использованием местных дрожжей в стальных баках в течение двух недель с ежедневным погружением шапки и перекачиванием. Затем 10% вина выдерживается в французских дубовых бочках, а остальное в стальных емкостях.

Семейная винодельня Pasaeli была основана в 2000 году Сейитом Карагезоглу рядом с городом Измир на западе Турции. Название винодельни было выбрано в честь старинного города Пашаэли и отражает стремление создателя соединить историческое наследие Турции с современными технологиями в производстве вина. Одной из особенностей винодельни является преданность использованию местных сортов винограда, таких как карасакыз, колорко и япынчак, которые стали популярными благодаря усердной работе Сейита. Его усилия были вознаграждены международным признанием этих уникальных сортов, подтверждая уникальное место Турции на мировой винодельческой карте. Турецкий терруар так же разнообразен, как и его культура, с различными климатическими условиями и почвами, благоприятными для выращивания винограда. Виноградники Pasaeli расположены в разных уголках страны, начиная от берегов Эгейского моря и заканчивая прохладными плато в анатолийском регионе. В компании Pasaeli придерживаются принципов устойчивого сельского хозяйства и практикуют методы ограничения урожайности. В основе деятельности винодельни лежат качество и забота об экологии, что позволяет производить вина, отражающие уникальность места их происхождения — Турции. В каждом глотке Pasaeli предлагает настоящее путешествие по разнообразным ландшафтам этой удивительной страны.

Виноградные плантации находятся в районе Фракии, части Турции, принадлежащей к Европе.