Вино Palmenti Primitivo di Manduria DOC Vigne Vecchie San Marzano 2017 0.75л, №63020

Собирание урожая в середине сентября вручную. Отбор и очистка ягод. Прохождение предварительного холодного мацерирования перед алкогольным брожением при температуре +24°С...+26°С. Малолактическое брожение. Окончательное выдерживание в течение 12 месяцев в бочках из французского и американского дуба.

Сан-Марцано - небольшой городок в сердце Примитиво ди Мандурия, расположенный между морями, омывающими самый южный винодельческий регион Италии - Апулию. В 1962 году здесь 19 смелых виноградарей решили создать винодельческое предприятие под названием Cantine San Marzano, задолго до того, как Примитиво ди Мандурия был официально признан DOC. Благодаря стойкости и самоотдаче участников проекта был построен современный завод для розлива вина. После первого успешного выпуска основное внимание было сосредоточено на создании бренда и установлении прямых отношений с потребителями. В 1982 году на пост председателя совета директоров был избран Франческо Кавалло, который более 40 лет преданно работает на процветание винодельни. Знаменитая марка San Marzano - Sessantanni - является искусным воплощением его философии. Это вино, произведенное из старых лоз примитиво, истинно отражает дух местности. Sessantanni Primitivo di Manduria DOC - это бренд, который изменил представление об апулийских винах во всем мире. В настоящее время Cantine San Marzano объединяют около 1200 виноделов на 1500 гектарах виноградников. Под руководством Кавалло компания смогла себя успешно позиционировать в винном секторе Апулии, внедряя новшества и развивая компетентную молодую команду. Территория хозяйства находится близ моря. Прогуливаясь среди рядов виноградных лоз, кустарников и фруктовых деревьев, можно увидеть традиционный фермерский дом XVI века - место работы и производства, где расположена лаборатория устойчивого развития. Это идеальное место для демонстрации средиземноморской красоты и передачи опыта, которое San Marzano предлагает миру.

Древние виноградники. Грунт: остаточный краснозем с мелкой структурой, содержащий известняковый субстрат и редкие скальные обнажения. Знаменитый красный цвет грунта объясняется высоким содержанием оксидов железа.