Вино Pacifico Sur Chardonnay Reserva Casablanca Valley DO 0.75л

Сбор урожая проводится ночью для сохранения свежести ягод, после чего они немедленно доставляются на винодельню. Ягоды подвергаются дроблению, затем проходят непродолжительную холодную мацерацию, прессование и ферментацию сока при контролируемой температуре. После этого вино выдерживается на дрожжевом осадке от 4 до 6 месяцев, а затем еще 3 месяца в бутылках перед тем, как оно будет готово к релизу.

Владение Апальтагуа расположено в престижном районе Апальта в долине Качапоаль. История винодельни Apaltagua началась в 1995 году, когда успешный американский бизнесмен Эдвард Тутунжан проводил свой отпуск в Чили и полюбил вина этой страны. Решив инвестировать в чилийское виноделие, он приобрел свой первый виноградник в престижной долине Курико. Для расширения посадочных площадей были куплены другие виноградники в различных регионах Чили. На сегодня Апальтагуа владеет пятью виноградниками, расположенными в основных винодельческих долинах страны, где идеальные условия для виноградарства. Благодаря этому компания производит разнообразные сорта вин, заслуженно признанная и уважаемая во всем мире за свое качество. Вина Apaltagua создаются под руководством опытного винодела Бенджамина Мэя и консультанта-энолога Альваро Спинозы, одного из ведущих виноделов страны и пионера биодинамического подхода к выращиванию винограда в Чили.