Вино P.56 Brunello di Montalcino DOCG Tenuta Buon Tempo 1.5л, №101432

Урожай собирают вручную для последующей ферментации с использованием естественных дрожжей, а затем проводят длительную мацерацию в стальных чанах в течение 6 недель. Далее вино выдерживается в бочках из славонского дуба объемом 20 и 35 литров на протяжении 3 лет.

Номер кадастрового участка P.56 относится к Tenuta Buon Tempo (Тенута Буон Темпо), где находится древний виноградник компании. Расположенная в живописной южной части Монтальчино недалеко от Кастельнуово дель'Абате, территория винодельни простирается на 26 гектаров земли, на которых произрастают виноградные лозы, оливковые деревья и лесные массивы. В начале 1990-х годов было отведено 12 гектаров земли под виноградники, выбрав участки с наилучшими условиями для успешного выращивания винограда. В те времена уже применялись органические методы обработки почвы и растений. Благодаря постоянным усилиям по улучшению качества урожая и сохранению экологического баланса, компания получила официальный сертификат органического производства в 2018 году. Ныне Tenuta Buon Tempo находится в собственности шведского предпринимателя Пера Ландена, также владеющего виноградниками во французском регионе Бордо. Ланден призван раскрыть потенциал Монтальчино через разнообразие производимых вин. Для достижения этой амбициозной цели он активно инвестирует в улучшение виноградников и винодельни, а также осуществляет исследования. Важную роль в достижении целей компании играют головной винодел Альберто Мачетти и опытные специалисты по виноделию и сельскому хозяйству, такие как Аттилио Пальи и Стефано Бартоломеи, с которыми сотрудничает винодельческая команда.

Сады виноградников раскинулись на высоте 350 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз здесь около 25 лет, что делает этот уголок природы особенно благоприятным для выращивания винограда.