Вино Overture Napa Valley AVA Opus One 2017 0.75л красное, сухое

Overture - это уникальное вино, созданное винодельней Opus One. Оно объединяет в себе классические бордосские сорта винограда и несколько винтажей, что делает его по-настоящему уникальным. Урожай для этого вина собирают вручную ночью, чтобы сохранить свежесть и качество ягод. После сбора ягоды проходят отбор, сортировку и гребнеотделение. Затем начинается терморегулируемая алкогольная ферментация с мацерацией в нержавеющих стальных емкостях, где каждый участок виноградника обрабатывается отдельно. Вино затем выдерживается в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, чтобы приобрести богатый вкус и глубокий аромат.

Семья Ротшильдов (Rothschild) – одни из самых знаменитых винодельческих домов в Европе. Барон Филипп де Ротшильд (Baron Philippe de Rothschild) считается наиболее ярким представителем этого рода. В возрасте 20 лет он взял на себя управление Шато Мутон Ротшильд (Château Mouton Rothschild), где впервые начал разлив вина в бутылки непосредственно на винодельне. Он также приглашал известных художников для создания ярких и оригинальных винных этикеток и в 1979 году учредил хозяйство Опус Уан (Opus One) в партнерстве с Робертом Мондави (Robert Mondavi). Роберт Мондави (Robert Mondavi) славится как один из пионеров виноделия Нового Света. В течение шести десятилетий он возглавлял движение по возрождению винодельческой культуры в Калифорнии, находя в этом деле истинное вдохновение. Он внес ряд новшеств, таких как контроль температуры ферментации и выдержка в французских дубовых бочках, что позволило повысить качество вина до премиального уровня. Роберт Мондави также стал одним из немногих американцев, награжденных Орденом Легиона Чести Франции. Объединив великие традиции виноделия и инновационные технологии, барон Филипп де Ротшильд и Роберт Мондави ставили своей целью создание исключительного вина в самом сердце долины Напа. Винодельня Opus One является истинным творением, сочетающим в себе страсть, мастерство и искусство, что отражено и в самом названии поместья. «Opus» в переводе с латыни означает творчество или музыкальное произведение, а «One» – единственный, это слово добавил сам Роберт Мондави. С приоритетом на качество, компания Opus One нацелена на передачу своих ценностей и философии следующим поколениям виноделов.

Виноградные плантации разделены на четыре секции: два участка общей площадью в 100 акров принадлежат знаменитому историческому винограднику To Kalon, а оставшиеся два отведены под участки Ballestra и River. Почва здесь каменистая и очень разнообразная, в основном аллювиальная.