Вино Overture Napa Valley AVA Opus One 2018 0.75л красное, сухое

Overture - это второе вино от знаменитого хозяйства Opus One, которое создано путем искусного сочетания традиционных сортов красного винограда из Бордо и нескольких винтажей. Урожай собирают вручную ночью, чтобы сохранить свежесть и качество ягод. После сбора происходит тщательный отбор, сортировка и удаление гребней. Ферментация проходит при контролируемой температуре с мацерацией в нержавеющих стальных резервуарах, разделенных для каждого участка виноградника. Вино выдерживается в французских дубовых бочках в течение 18 месяцев, чтобы достичь гармонии вкуса и аромата.

Среди всех винодельческих династий Европы, семья Ротшильдов (Rothschild) безусловно занимает особое место. Барон Филипп де Ротшильд (Baron Philippe de Rothschild) выделяется в этом роду как личность яркая и выдающаяся. Еще будучи молодым – всего 20 лет, он взял на себя управление Шато Мутон Ротшильд (Château Mouton Rothschild), внедрив инновации, такие как разлив вина прямо на поместье и приглашение известных художников для создания уникальных винных этикеток. В партнерстве с Робертом Мондави (Robert Mondavi) в 1979 году было основано хозяйство Опус Уан (Opus One). Роберт Мондави (Robert Mondavi) – настоящий великан-пионер виноделия Нового Света. В течение 60 лет он лидировал в возрождении культуры виноделия в Калифорнии, исключительно преданному достижению высших стандартов. Роберт Мондави внес значительный вклад в развитие виноделия в США, вводя такие новшества, как контроль температуры ферментации и выдержка в бочках из Франции, повышая качество производимого вина до премиум-уровня. Ему была присуждена высокая награда – Орден Легиона Чести Франции. Барон Филипп де Ротшильд и Роберт Мондави объединили старинные традиции виноделия с инновационными технологиями с целью создания уникального вина в самом сердце Напской долины. Opus One – это воплощение страсти, мастерства и искусства, что и символизируется в названии поместья. Слово "Opus" - это латинский музыкальный термин, означающий произведение, композицию. "One" - "единственный", слово, добавленное Робертом Мондави. Opus One устанавливает высокие стандарты качества как свой основной принцип, а также стремится передать свои ценности и философию следующим поколениям виноделов.

Виноградные участки разделены на четыре зоны: две из них объединяются в 100 акров и принадлежат знаменитому винограднику To Kalon, а две другие - зонам Ballestra и River. Почва здесь каменистая, обладает большим разнообразием, в основном состоит из аллювиальных отложений.