Вино Overture Napa Valley AVA Opus One 2017 0.75л Сухое

Overture - это второе вино от популярного хозяйства Opus One, которое сочетает в себе изысканный бленд традиционных бордосских красных сортов и нескольких винтажей. Урожай собирают вручную ночью, а затем проводят отбор, сортировку и гребнеотделение. Ферментация проходит при контролируемой температуре с одновременной мацерацией в нержавеющих стальных баках, каждый участок виноградника обрабатывается отдельно. После этого вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, придавая ему изысканный вкус и аромат.

Ротшильды - самая прославленная из винодельческих династий Европы, а в их рядах барон Филипп де Ротшильд занимает особое место. Начав управлять Шато Мутон Ротшильд уже в свои 20 лет, он революционизировал процесс розлива вина в бутылки, приглашая известных художников для создания оригинальных этикеток. В партнерстве с виноделом Робертом Мондави он основал легендарное винодельческое предприятие Опус Уан в 1979 году. За свою долголетнюю карьеру, Роберт Мондави стал ярким примером пионера виноделия Нового Света. Он возглавил восстановление винодельческой культуры в Калифорнии, внедрив инновационные технологии и методы, такие как температурный контроль ферментации и выдержка в французских бочках. За свои заслуги ему было вручено высокое отличие - Орден Легиона Чести Франции. Объединив традиции и новаторство, барон Филипп де Ротшильд и Роберт Мондави стремились к единой цели - созданию уникального вина в самом сердце Напа. Их совместный проект Opus One объединил страсть, мастерство и искусство, что отразилось в самом названии поместья. «Opus» на латыни означает «творение», а «One» было добавлено Робертом Мондави, обозначая уникальность и единственность вина. Opus One стремится передать свои ценности и философию следующим поколениям виноделов, делая качество главным критерием своей деятельности.

Виноградники разделены на четыре участка, из которых два отведены под знаменитый исторический виноградник To Kalon, площадью в 100 акров каждый. Оставшиеся два участка принадлежат Ballestra и River, характеризующиеся каменистыми и очень разнообразными почвами, в основном аллювиальными.