Вино Overture Napa Valley AVA Opus One 2017 0.75л белое полусладкое

Собирание урожая вручную в ночное время, отбор, сортировка и удаление гребней. Ферментация спиртосодержащих веществ под контролем температуры с одновременным макерацией в специальных емкостях из нержавеющей стали, проводимая отдельно для каждого участка виноградника. Выдержка в дубовых бочках происходит в течение 18 месяцев, где 60% новых бочек и 40% бочек второго использования, из французского дуба.

Семейство Ротшильдов (Rothschild) известно как одно из наиболее выдающихся винодельческих династий Европы. В центре внимания стоит Барон Филипп де Ротшильд (Baron Philippe de Rothschild) - яркий представитель этого рода. Управляя в 20 лет Шато Мутон Ротшильд (Château Mouton Rothschild), он революционизировал процесс розлива вина в бутылки на самом винодельне, привлекал известных художников для создания уникальных винных этикеток, а когда в 1979 году сотрудничал с Робертом Мондави (Robert Mondavi), вместе они основали винодельческое предприятие Опус Уан (Opus One). Роберт Мондави (Robert Mondavi) - знаменитая фигура и один из первопроходцев виноделия на континенте Нового Света. В течение 60 лет он возглавлял ренессанс винодельческой культуры в штате Калифорния, прилагая огромные усилия для достижения высших стандартов. Внедряя новшества, Роберт Мондави внедрил в американскую винную культуру контроль за температурой ферментации и выдержку во французских дубовых бочках, повышая качество производимых вин до премиального уровня. Он стал одним из немногих американцев, удостоенных Ордена Легиона Почета Франции. Объединяя вековые традиции виноделия с современными технологиями, барон Филипп де Ротшильд и Роберт Мондави стремились к созданию исключительного вина в самом сердце долины Напа. Проект Опус Уан (Opus One) символизирует страсть, мастерство и искусство, что отражено в названии винодельческого хозяйства. "Opus" в переводе с латинского означает "творение", "музыкальное произведение", а "One" - "единственный", слово, добавленное Робертом Мондави. Придавая приоритет качеству, компания Опус Уан (Opus One) стремится передать свои принципы и философию следующим поколениям виноделов.

Виноградники разделены на четыре участка: два из них общей площадью 100 акров относятся к знаменитому винограднику To Kalon, а другие два – к участкам Ballestra и River. Почва здесь каменистая и очень разнообразная, преимущественно аллювиальная. Overture, второе вино винодельни Opus One, это смесь традиционных бордосских сортов винограда с добавлением нескольких винтажей.