Вино Overture Napa Valley AVA Opus One 2018 0.75л белое полусладкое

Сбор урожая проводится в ночное время вручную. После сбора следует отбор, сортировка и гребнеотделение ягод. Далее происходит терморегулируемая алкогольная ферментация с одновременной мацерацией в специальных емкостях из нержавеющей стали, причем каждый участок виноградника обрабатывается отдельно. Затем вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 18 месяцев, при этом 60% бочек - новые, а 40% - вторичного использования.

Среди всех винодельческих династий Европы, Ротшильды (Rothschild) занимают особое место и являются наиболее известными. Барон Филипп де Ротшильд (Baron Philippe de Rothschild) выделяется в этой семье как яркая фигура. В возрасте 20 лет он взял на себя управление знаменитым Шато Мутон Ротшильд (Château Mouton Rothschild), искусно внедрив технологию розлива вина в бутылки прямо на территории винодельни, и пригласив для создания дизайна винных этикеток известных художников. Совместно с выдающимся Робертом Мондави (Robert Mondavi) в 1979 году он основал усадьбу Опус Уан (Opus One), став примером совершенства и страсти к виноделию. Роберт Мондави (Robert Mondavi) – икона среди винодельческих пионеров Нового Света. В течение 60 лет он возглавлял возрождение виноделия в Калифорнии с безграничной страстью к совершенству. Внедрив инновации, как контроль температуры ферментации и выдержку в французских бочках, Мондави повысил репутацию американского вина до уровня премиум. Ему даже посчастливилось стать награжденным Орденом Легиона Чести Франции, что доступно лишь немногим американцам. Объединив древние традиции виноделия и новейшие технологии, барон Филипп де Ротшильд и Роберт Мондави стремились к созданию исключительного вина в сердце долины Напа. Усадьба Опус Уан (Opus One) стала воплощением страсти, мастерства и искусства, что нашло отражение в ее названии. «Opus» - смысловая нагрузка этого латинского слова означает творение, музыкальную композицию. «One» - это «единственный», добавленный к названию вина самим Робертом Мондави. Компания Опус Уан (Opus One) уделяет первостепенное внимание качеству и намерена передать свои принципы и философию будущим поколениям виноделов.

Виноградные плантации делятся на четыре секции: две из них общей площадью в 100 акров относятся к знаменитому винограднику To Kalon, а оставшиеся две принадлежат участкам Ballestra и River. Почвы здесь каменистые и очень разнообразные, в основном аллювиальные. Overture - это второе вино от Opus One, которое представляет собой смесь традиционных бордосских сортов винограда с различными винтажами.