Игристое вино и шампанское Otello Nani Extra Dry Ceci 0.75л, №79550

Сбор урожая начался с особой тщательностью. Каждый виноград был срезан в самом зрелом состоянии, чтобы сохранить его уникальный вкус. Деликатное прессование позволило извлечь из него все лучшие соки. Затем последовала короткая мацерация, чтобы дать вину насыщенный аромат. Ферментация проходила при строго контролируемой температуре, чтобы сохранить все вкусовые качества винограда. После этого вино прошло стабилизацию, чтобы обеспечить его долговечность. Выдержка в барриках из французского дуба длилась 6 месяцев, после чего вино отправилось отдыхать на 9 месяцев в закрытые автоклавы. Этот процесс придал вину особую глубину и насыщенность, сделав его по-настоящему уникальным.

История создания компании Ceci (Чечи) увлекательна: в 1930-х годах Отелло Чечи, владелец трактира в Парме, угощал посетителей в своем уютном ресторанчике домашней салями и ламбруско. Гости были в восторге от этого напитка, и вот тогда Отелло вместе со своими сыновьями принял решение начать производство вина. Так появился винный завод Ceci. В настоящее время Ceci - это крупное предприятие, выпускающее более 2 миллионов бутылок вина ежегодно. Основная задача компании - поддерживать репутацию ламбруско как высококачественного напитка, и Ceci справляется с этой задачей блестяще: их ламбруско неоднократно было удостоено престижных наград и высоких оценок от винных критиков.

Виноград для этого уникального вина выращен в известном регионе Эмилия-Романья, где благоприятный климат и плодородные почвы создают идеальные условия для производства высококачественных вин.