Вино Origin №5 Chenin Blanc Western Cape WO Origin Wine 2023 0.75л

Сбор винограда происходит механически в марте, в ночное время, чтобы сохранить свежесть ягод. После сбора происходит их дробление. Ферментация осуществляется при контролируемой температуре около 15 °C. Цельные гроздья подвергаются прессованию, чтобы избежать извлечения пигментов из кожицы и окисления сока. Чтобы сохранить деликатные фруктовые ароматы, происходит холодная ферментация сусла. Малолактическая ферментация не проводится. После этого процесса вина проходят процедуру оклейки (бентонит), стабилизации и фильтрации.

Origin Wine (Ориджин Вайн) – это компания, основанная в 2002 году тремя страстными энтузиастами. За короткий период времени она выросла из небольшого предприятия в крупную и стремительно развивающуюся фирму, где работают более 260 специалистов. Ежегодно компания продает более 80 миллионов литров вина, экспортируя свою продукцию в различные страны, включая Великобританию, Россию, Нидерланды, Канаду, Швецию, США, Данию и Германию. Origin Wine всегда придает большое значение качеству своей продукции, соблюдая самые высокие международные стандарты. Кроме того, компания активно поддерживает идеи справедливой торговли и гордится своим статусом сертифицированного производителя органического вина.

Регион имеет климат, схожий с средиземноморским. Здесь распространены почвы типа Хаттон с высоким содержанием глины. Площадь виноградников составляет 80 гектаров, с возрастом лоз от 14 до 16 лет. Урожайность достигает 12-15 тонн с 1 гектара. Плотность посадки составляет 2800 лоз на гектар. Для выращивания винограда используется система ирригации.