Вино Organic Yecla DO Barahonda 0.75л, №53485

Сбор урожая начинается с тщательного отбора самых крупных и спелых ягод. После этого происходит отделение ягод от гребней и их бережное дробление. Далее следует брожение, которое проводится при строго контролируемой температуре в специальных стальных емкостях. Затем вино выдерживается в бутылках не менее 6 месяцев, чтобы развить свой уникальный вкус и аромат.

Семейная винодельня Bodegas Barahonda прославилась благодаря семье Кандела, занимающейся виноградарством и виноделием уже на протяжении четырех поколений. В XIX веке Педро Кандела начал выращивать виноград и продавать небольшие партии вина на рынке, после чего владение перешло к Антонио Кандела, который значительно увеличил производство. Семья владеет 150 гектарами виноградников в DO Yecla, а еще 600 гектарами управляет технический департамент, отбирая лучшие ягоды. Bodegas Barahonda - второе крупнейшее винодельческое предприятие региона, стремящееся к производству качественного бутилированного вина. Винодельня была построена в 2003 году, окруженная старыми виноградными лозами и оснащенная современным оборудованием - от стальных цистерн до новых бочек из дуба.

На высоких склонах, на высоте 700 метров над уровнем моря, процветают виноградники, укоренившиеся в известняковых почвах с добавлением глины и песка. Здесь виноградные лозы, достигшие возраста от 20 до 35 лет, поражают своими сочными ягодами, наделенными особым вкусом и ароматом.