Вино Oracle Shiraz Clare Valley Kilikanoon 0.75л

После сбора винограда, доведенного до идеальной спелости, ягоды переносятся в винодельню для дробления. Полученная масса помещается в специальные нержавеющие стальные емкости, где происходит начало процесса брожения. Ферментация происходит при строго контролируемой температуре, после чего вино отправляется на выдержку в дубовые бочки - как в новые, так и в те, которые уже использовались один год, где оно отдыхает 18 месяцев. Перед разливом напиток не проходит через фильтрацию.

В истории Kilikanoon (Киликанун) заложены корни в 1997 году, когда Кевин Митчел стал владельцем винодельческого хозяйства в живописной Долине Клэр. Он, будучи наследником древних виноградарей, решил воплотить свою мечту в реальность. Согласно переводу с древнекельтского языка, "kilikanoon" означает "ореховая роща на холме", что отражает особенности местности, богатой грецкими орехами. Философия хозяйства заключается в искусном сочетании древних традиций с особенностями местности. Урожай на виноградниках собирается в ограниченном количестве (не более 30 гл/га), а каждый этап производства тщательно контролируется опытными специалистами. Продукция Kilikanoon завоевала признание как в Австралии, так и во всем мире благодаря своему качеству и неповторимому вкусу.