Вино Opus One Napa Valley AVA 2019 0.75л, №82027

Ручной сбор винограда производится в течение ночи, чтобы сохранить свежесть и качество ягод. После сбора проводится отбор лучших гроздей, идет их сортировка, а также удаление гребней. Далее происходит терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали с одновременной мацерацией в течение 20 дней. Важно отметить, что каждый участок виноградника обрабатывается отдельно, чтобы сохранить его уникальные характеристики. Затем вино выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение 19 месяцев, что позволяет напитку развить богатый вкус и аромат. Такой подход к производству вина позволяет добиться высокого качества и уникального вкуса, который отличает это вино от других.

Ротшильды, семья, всемирно известная своим винодельческим мастерством, считаются одними из наиболее выдающихся производителей вина в Европе. Барон Филипп де Ротшильд - яркая фигура этого рода. В возрасте 20 лет он возглавил Шато Мутон Ротшильд и стал первым, кто начал разливать вино прямо на имении, привлекая для этого известных художников для создания уникальных этикеток. Совместно с Робертом Мондави он основал хозяйство Опус Уан, которое с тех пор стало символом великолепия и искусства в мире виноделия. Роберт Мондави известен как настоящий пионер виноделия Нового Света. Его страсть к совершенству и инновациям повлияли на развитие культуры виноделия в Калифорнии. Внедрив температурный контроль и выдержку в французских бочках, он повысил качество американских вин до уровня премиум-класса. Благодаря своим усилиям, Мондави стал одним из немногих американцев, удостоенных Ордена Легиона Чести Франции. Опус One - совместный проект Ротшильда и Мондави в долине Напа, объединивший в себе традиции и современные технологии. Название поместья символизирует страсть, мастерство и искусство, которые воплотились в превосходном вине. Opus, означающее творение на латыни, и One, добавленное Робертом Мондави, отражают стремление создать нечто уникальное и неповторимое. Компания Opus One уделяет большое внимание качеству вина, передавая свои ценности и философию следующим поколениям виноделов. В их стремлении к совершенству заложены основы для долговечного наследия в мире виноделия.

Виноградные плантации разделены на четыре сегмента: два из которых, занимающие общую площадь в 100 акров, относятся к знаменитому винограднику To Kalon, а другие два принадлежат землям Ballestra и River. Почва в этих местах каменистая, разнообразная, в основном аллювиальная.