Вино Opus One Napa Valley AVA 2009 1.5л, №77338

Сбор урожая проводится вручную в ночное время с последующим отбором, сортировкой и удалением гребней. Далее происходит терморегулируемая алкогольная ферментация с одновременной мацерацией в емкостях из нержавеющей стали в течение 20 дней, что осуществляется отдельно для каждого участка виноградника. Затем вино выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.

Среди всех винодельческих династий Европы, семья Ротшильдов (Rothschild) выделяется своим блестящим и именитым именем. Барон Филипп де Ротшильд (Baron Philippe de Rothschild) – яркая звезда этого рода. В утробе двадцати он уже возглавил знаменитое Шато Мутон Ротшильд (Château Mouton Rothschild), внедрив инновационный процесс розлива вина непосредственно на поместье, привлекая для создания винных ярлыков известных художников. В сотрудничестве с Робертом Мондави (Robert Mondavi) он основал легендарное винодельческое предприятие Опус Уан (Opus One) в 1979 году. Роберт Мондави (Robert Mondavi) – истинная легенда среди первопроходцев американского виноделия. На протяжении шести десятилетий он возглавлял возрождение винодельческой культуры в Калифорнии, целуя это дело с безграничной любовью к искусству и стремлением к совершенству. Одним из новшеств, внесенных Робертом Мондави (Robert Mondavi) в американское виноделие, стал контроль температуры ферментации и выдержки во французских дубовых бочках, повышающий качество производимого вина до премиум-уровня. Заслугами этих успехов стало и награждение его Орденом Легиона Чести Франции. Сочетая в себе богатое наследие винодельческих традиций и новейшие технологии, барон Филипп де Ротшильд и Роберт Мондави стремились создать неповторимое вино в самом сердце долины Напа. В Опус Уан (Opus One) отразились страсть, мастерство и искусство – словно в музыкальном произведении. Название поместья, составленное из латинского слова "Opus" (творение) и английского "One" (единственный), символизирует стремление к совершенству, присущее этим двум великим мастерам виноделия. Компания Опус Уан (Opus One), делая качество главным критерием своего труда, желает передать свои ценности и философию следующим поколениям виноделов.

Виноградные плантации представлены четырьмя земельными участками: два из них, общей площадью 100 акров, принадлежат знаменитому историческому винограднику To Kalon, а оставшиеся два отводятся под участки Ballestra и River. Почва здесь каменистая и чрезвычайно разнообразная, в основном состоящая из аллювиальных отложений.