Вино Opus One Napa Valley AVA 2006 0.75л, №64955

Сбор винограда вручную в ночное время, после чего следует отбор, сортировка и удаление гребней. Процесс ферментации с алкоголем контролируется по температуре, проводится одновременно с мацерацией в специальных емкостях из нержавеющей стали в течение 26 дней для каждого участка виноградника. Затем вино выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение 17 месяцев, чтобы придать ему особый вкус и аромат.

Семейство Ротшильдов известно как одно из самых знаменитых винодельческих династий Европы. Барон Филипп де Ротшильд, представитель этого рода, смог заслужить признание благодаря своей страсти и преданности делу. Уже на протяжении двух десятилетий он возглавлял управление Шато Мутон Ротшильд, где внедрил уникальную практику разлива вина прямо на имении и пригласил известных художников для создания ярких винных этикеток. Совместно с Робертом Мондави, великим пионером виноделия Нового Света, он основал винодельческое хозяйство Опус Уан. Роберт Мондави, икона отрасли, смог изменить культуру виноделия в Калифорнии, внедрив новые технологии и методы производства. Благодаря его страсти к совершенству вино из США приобрело статус премиального продукта. Сотрудничество Ротшильда и Мондави привело к созданию Опус Уан - места, где воплотились страсть, мастерство и искусство в каждой бутылке. Опус Уан объединил в себе великие традиции виноделия и инновационные подходы, с целью создания поистине уникального вина в сердце долины Напа. Название поместья также несет в себе смысл - Opus в переводе с латыни означает "творение", а One, добавленное Мондави, указывает на уникальность этого произведения. Предоставив качество в первую очередь, Опус Уан стремится передать свою философию следующим поколениям виноделов.

Виноградные плантации разделены на четыре секции: два из них, занимающие 100 акров, принадлежат знаменитому винограднику To Kalon, а два других - Ballestra и River. Почва здесь каменистая, разнообразная, чаще всего аллювиальная.