Вино Opus One Napa Valley AVA 2010 0.75л красное, сухое

Сбор урожая в ночное время, тщательная сортировка и гребнеотделение. Ферментация алкоголя при контролируемой температуре с мацерацией в нержавеющих стальных емкостях в течение 19 дней, проводится отдельно для каждого сегмента виноградника. Затем вино выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.

Среди всех винодельческих династий Европы, Ротшильды (Rothschild) выделяются как самые выдающиеся. Барон Филипп де Ротшильд (Baron Philippe de Rothschild) - яркая фигура в этом роду. Он взял на себя управление Шато Мутон Ротшильд (Château Mouton Rothschild) уже в 20 лет, революционизировав процесс розлива вин в бутылки непосредственно на территории поместья. Филипп привлек известных художников для создания оригинальных этикеток на бутылки вина и в 1979 году совместно с Робертом Мондави (Robert Mondavi) основал хозяйство Опус Уан (Opus One). Роберт Мондави (Robert Mondavi) является настоящим символом среди пионеров виноделия в Новом Свете. На протяжении 60 лет он возглавлял возрождение винодельческой культуры в Калифорнии с непревзойденной страстью к совершенству. Среди множества нововведений, внесенных им, температурный контроль процесса ферментации и выдержка во французских дубовых бочках оценили настоящие ценители вина, что помогло повысить статус производимого вина до премиум-уровня. Роберту Мондави даже почетно вручили Орден Легиона Чести Франции. Барон Филипп де Ротшильд и Роберт Мондави, объединив вековые винодельческие традиции с передовыми технологиями, стремились к общей цели - сотворить выдающееся вино в самом сердце долины Напа. Опус Уан (Opus One) символизирует страсть, мастерство и искусство, что отражено в самом названии поместья. «Opus» - это латинский термин из музыкального жаргона, означающий музыкальное произведение. «One» - "единственный", слово добавленное Робертом Мондави, подчеркивающее уникальность этого проекта. Опус Уан (Opus One) считает качество своим главным приоритетом и стремится передать свои принципы и философию следующим поколениям виноделов.

Виноградные плантации подразделяются на четыре сегмента: два из них площадью 100 акров принадлежат знаменитой исторической виноградной плантации To Kalon, остальные два относятся к участкам Ballestra и River. Почва здесь каменистая, разнообразная, в основном аллювиальная.