Вино Opus One Napa Valley AVA 2005 0.75л, №46083

Сбор винограда вручную исключительно ночью, после чего следует отбор, классификация и удаление гребней. Далее проводится терморегулируемое брожение с добавлением специальных дрожжей совместно с мацерацией в нержавеющих стальных емкостях в течение 29 дней, каждый участок виноградника обрабатывается отдельно. Затем вино выдерживается в новых бочках из французского дуба в течение 18 месяцев.

Среди всех великих винодельческих династий Европы особое место занимают Ротшильды. Они прославились на весь мир благодаря своему искусству создания великолепных вин. Барон Филипп де Ротшильд был воплощением этой славы. Уже в молодости он взял на себя управление знаменитым Шато Мутон Ротшильд, где внедрил новшества, такие как разлив вина в бутылки на самом винодельне и создание уникальных дизайнов для этикеток, привлекая для этого известных художников. Совместно с легендарным Робертом Мондави, иконой мирового виноделия, они основали Опус Уан - проект, сочетающий в себе страсть, мастерство и непревзойденное искусство. Роберт Мондави внес огромный вклад в развитие виноделия в Калифорнии, усовершенствуя технологии производства и повышая качество американских вин до уровня мировых стандартов. Опус Уан - это не просто вино, это настоящее произведение искусства в мире виноделия. Их цель - создать нечто неповторимое, что будет передано от поколения к поколению. Ротшильды и Мондави оставили свой след в винодельческой истории, утвердив свои принципы и философию как основу для будущих поколений виноделов.

Виноградные плантации разделены на четыре участка: два из них, общей площадью 100 акров, принадлежат историческому винограднику To Kalon, а оставшиеся два относятся к участкам Ballestra и River. Почвы здесь каменистые и очень разнообразные, в основном состоят из аллювиальных осадков.