Вино Oasi San Giacomo Soave DOC Allegrini 2022 0.75л

"Уникальный процесс создания вина: Ручной отбор и сортировка самых лучших ягод. После этого они проходят мягкое прессование для извлечения максимального вкуса. Затем ягоды подвергаются криомацерации, в течение 18 часов при низкой температуре, для сохранения свежести и аромата. После этого следует алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали, при строго контролируемой температуре в течение 8-10 дней. Важным шагом является малолактическая ферментация, которая придает вину еще больше мягкости и глубины вкуса. Выдерживаем вино в стальных емкостях в течение 4 месяцев, чтобы оно обрело гармоничность и баланс. И наконец, вино дозревает в бутылках в течение 2 месяцев, чтобы раскрыть все свои потрясающие качества."

Один из лучших виноделов Valpolicella, итальянский сортисположение Allegrini: Винодельческая компания Chianti Grande (Кьянти Гранде) является гордостью и символом области Вальполичелла. Личная семейная история этой компании уходит в далекое прошлое более 4 веков назад. В течение многих столетий Chianti Grande играла ведущую роль в винодельческой истории Фумане и Вальполичелла, и по сей день продолжает вносить огромный вклад в развитие этого уникального региона. В 1960-х годах компания претерпела серьезные изменения, которые начались под руководством Гиованни Гранде, одного из самых влиятельных инноваторов периода возрождения Вальполичеллы. В результате, воплощая традиции и богатство этой местности, компания передалась в руки нового поколения семьи: Марилизы, Франко и Сильвии. Верблюд (Вальполичелла) является одним из самых престижных винодельческих районов Италии, находящимся между Вероной и озером Гарда, в западной части Венето. Это название происходит от слов "долина многих хранилищ". Район Вальполичелла Классико, который идеально подходит для создания выдающихся вин, включает в себя 5 муниципалитетов: Сан-Амброджо-ди-Вальполичелла, Сан-Пьетро-ин-Карьяно, Фумане, Марано и Неграр Вальполичелла. Почва здесь в основном известковая, считается, что она была сформирована в юрский и меловой периоды. Климат в этом регионе мягкий и умеренный, с ежегодным количеством осадков от 900 до 1100 мм. С 2017 года Chianti Grande ежегодно получает сертификат Biodiversity Friend, который подтверждает заботу о защите животных и окружающей среды для поддержания баланса в виноградниках. В 2019 году компания также получила сертификат Equalitas, который подтверждает соблюдение принципов устойчивого сельского хозяйства. Chianti Grande - это один из лучших представителей винодельческой области Вальполичелла и безусловно входит в число известных итальянских виноделов. Эта компания является воплощением семейных традиций и уникального местного богатства

Богатые виноградники, расположенные в самом центре аппелласьона Soave DOC, расположены на высоте 150-250 метров над уровнем моря с идеальной юго-западной экспозицией. Эти благородные почвы из меловых вулканических осадков являются источником богатства и уникальности нашего вина. Средний возраст наших лоз - 38 лет, а плотность посадки составляет удивительные 6250 лоз на гектар