Вино Nussbaumer Gewurztraminer Alto-Adige DOC Cantina Tramin 2020 0.75л, №73772

Сбор урожая винограда происходит исключительно вручную, чтобы сохранить качество ягод. После тщательной сборки, виноград тщательно транспортируется в винодельню в небольших емкостях. Затем ягоды проходят через процесс гребнеотделения, дробления, мацерации и нежного прессования. Алкогольное брожение происходит в специальных стальных резервуарах с контролируемой температурой +18°С, после чего вино выдерживается на дрожжевом осадке. Затем происходит выдержка в бутылках в течение 3 месяцев, а затем в специальных емкостях и бутылках не менее 14 месяцев. Полученное вино — это результат многолетнего труда и тщательного ухода за урожаем, что делает его неповторимым и уникальным продуктом.

В сердце прекрасного региона Трентино-Альто Адидже, на склонах Альп, раскинулась винодельня Cantina Tramin (Кантина Трамин). Ее история уходит корнями в далекий 1898 год, когда священник и политик Кристиан Шротт основал одну из первых винодельческих кооперативов в этом районе. Благодаря объединению более чем 300 винодельнических хозяйств из коммун Термено, Ора, Эгна и Монтанья, появилось уникальное вино, отражающее дух и характер Трентино-Альто Адидже. К 2010 году Cantina Tramin завладела собственным зданием, где посетители могут насладиться дегустацией и, при желании, купить продукцию завода. Здание построено из экологически чистых материалов, таких как стекло, сталь и дерево, идеально сочетаясь с принципами предприятия. Сегодня винодельня владеет виноградниками, занимающими площадь в 260 гектаров на высоте от 250 до 850 метров над уровнем моря, где используются только органические и биодинамические методы виноградарства. Стремясь к поддержанию биологического разнообразия, на территории ведется активная работа с использованием только натуральных удобрений. Благодаря близости Альп на виноградниках происходят значительные колебания температуры ночью и днем, что благоприятно сказывается на качестве винограда. Сложный состав почвы, включающий глину, гравий, известняк и порфирит, дарит винам минеральность и глубину. Ежегодно винодельня выпускает около 1.8 миллиона бутылок вина, из которых 75% реализуется на внутреннем рынке, а только 25% экспортируется за его пределы.

Виноградные плантации раскинулись на высоте от 350 до 550 метров над уровнем моря, с удачным солнечным расположением на юге и юго-востоке. Почва здесь смешанная: и известняк, и глина, и гравий, и порфир. Характер местности отличается значительными различиями между дневными и ночными температурами.