Игристое вино и шампанское Noche de Luna Brut 0.75л, №108696

Сбор урожая. Деликатное давление, измельчение. Спиртовое брожение в закрытых стальных резервуарах. Микрофильтрация. Розлив в бутылки.

Завод коньяка и вин "Избербашский" из Республики Дагестан, города Избербаш, был открыт в 1960 году. По данным Национальной Алкогольной Ассоциации он сегодня является одним из пяти лидеров коньячного бизнеса в России. Кроме того, предприятие считается одним из ведущих в области пищевой и перерабатывающей промышленности не только в Дагестане, но и во всей России. "Избербашский" не только производит коньяк, но и имеет целый комплекс по производству различных видов спиртных напитков, включая игристые и тихие вина. В течение первых тридцати лет своей работы на заводе производили вино, однако в 90-е годы XX века производство было перенаправлено на коньяки. За последние годы были построены новые производственные цеха, открыт большой дегустационный зал, запущена автоматизированная линия производства игристых вин, и налажено производство ликероводочной продукции. В настоящее время завод способен выпускать около 30 миллионов бутылок продукции в год и по мощностям не уступает крупным производителям игристых вин, например Дербентскому заводу. Предприятие расширило свои виноградники до 740 гектаров и планирует увеличить площадь до 3000 гектаров в ближайшие годы. Завод также осуществляет контроль качества продукции на всех этапах производства с помощью собственной лаборатории. С начала 2023 года на заводе начался выпуск белых и розовых игристых вин, производимых методом шарма. "Избербашский" на сегодняшний день представляет собой современное производство с квалифицированными специалистами, расширенными площадями и современным оборудованием. Продукция завода поставляется в более чем 50 регионов России и удостоена множества наград на выставках и конкурсах.

Виноградные плантации расположены на берегу Каспийского моря, что способствует смягчению континентального климата. Здесь царит умеренно-континентальный климат с жарким, сухим летом и прохладной, влажной зимой. Средняя годовая температура воздуха составляет 12,7 °C, а количества осадков выпадает в пределах 350-400 мм. Продолжительность периода с температурой воздуха, превышающей +10 °C, составляет 203 дня, с суммарной среднесуточной температурой 3923 °C. Такие климатические условия идеально подходят для выращивания винограда на протяжении всего периода созревания. Почвы здесь преимущественно представлены плотными глиноземами.