Вино Nero d’Аvola Sicilia DOC Baglio di Pianetto 2008 0.75л, №25179

Созревание винограда происходит вручную в ваших ладонях в сентябре. Весь процесс отбора и отделения от гребня проходит с особой тщательностью. Мы деликатно дробляем ягоды, чтобы сохранить их богатый вкус. Алкогольный брожение происходит под постоянным контролем температуры и в специальных емкостях из нержавеющей стали, а также с регулярными процедурами пижажа и ремонтажа. Созревание продолжается в этих емкостях в течение 14 месяцев, а затем в бутылках не менее 3 месяцев. Такой длительный процесс дает нам возможность добиться самого изысканного вкуса и аромата в каждой бутылке

Вино Baglio di Pianetto («Бальо ди Пьянетто») - это уникальное сочетание истории, природы и искусства создания вина. Основанное в 1997 году, оно уходит своими корнями в далекое прошлое, когда юный Паоло Марзотто, мечтая о бутылке вина, понял, что именно в этом напитке он нашел свое призвание. Взрослея и углубляясь в искусство виноделия, он оказался на Сицилии, где основал Baglio di Pianetto - экологическое хозяйство, принципы которого основаны на уважении к окружающей среде и органическом земледелии. Расположенное в самых живописных уголках Палермо и Пакино, оно заботится о каждой ягоде винограда, следуя принципу производства и выдержки вина на территории их выращивания. Уникальный винный погреб, созданный по всем правилам современного виноделия, стал символом превосходства и изысканности Baglio di Pianetto. Кроме того, хозяйство открыто для гостей и является популярным центром винотуризма, где можно познакомиться с историей и культурой вина, попробовать его насладиться местными гастрономическими шедеврами. А для ценителей оливок Baglio di Pianetto предлагает своё собственное оливковое масло, выращенное на оливковых рощах хозяйства. Стремясь к совершенству и балансу между традицией и инновациями, Baglio di Pianetto стало не только производителем великолепного вина, но и символом итальянской гостеприимности и изысканного стиля жизни

Терренные составы: глинисто-известняковые. Виноградники расположены на отметке 50 метров над уровнем моря