Игристое вино и шампанское Muller-Thurgau Frizzante Vino Matysak 2023 0.25л

Сбор урожая является важным этапом производства вин. Важно правильно подготовить сырье для дальнейшей обработки. После сбора винограда происходит мягкое прессование, чтобы извлечь сок без повреждения косточек. Затем идет терморегулируемая алкогольная ферментация в специальных емкостях из нержавеющей стали, что позволяет сохранить все ароматические и вкусовые качества сырья. Для дальнейшего совершенствования вина происходит вторичная ферментация в резервуарах по методу Шарма, который способствует обогащению напитка неповторимыми оттенками. После этого проводится стабилизация и фильтрация, чтобы избавить продукт от лишних осадков. Вино разливают по банкам объемом 250 мл, которые произведены из пищевого алюминия согласно сертификату соответствия ЕС. Это обеспечивает сохранность и безопасность напитка в процессе хранения и транспортировки. Каждый этап производства контролируется специалистами, чтобы обеспечить высокое качество и неповторимый вкус вин.

В 1991 году Петер Матышак основал свою винодельню в городе Pezinok, Словакия. Спустя два года он смог перенести свой бизнес Vino Matysak в стены старинной винодельни, с 300-летней историей, в центре города. Pezinok, известный своими винодельческими традициями, оказался идеальным местом для производства вина под брендом Vino Matysak. На данный момент вина Vino Matysak производятся в современных помещениях, построенных с нуля в 2002 году на окраине Pezinok. На месте старой винодельни Петер открыл ресторан и винный магазин Vinum Galeria Bozen. Винодельня Matysak оборудована современным высокотехнологичным оборудованием для производства высококачественного вина. В 2006 году к объекту было добавлено помещение для выдержки в дубовых бочках. Петер Матышак закупает виноград из лучших виноградников Малых Карпат и Южнословацкой винодельческой области, сотрудничая почти три десятилетия с передовыми виноделами, выращивающими виноград с соблюдением принципов биоразнообразия. С 2020 по 2023 годы продукция Vino Matysak была удостоена 51 золотой и 19 серебряной медали, а также более 20 специальных наград на внутренних и международных конкурсах и выставках, подтверждая высокое качество вина, произведенного компанией.

Виноград выращивается на небольших участках виноделов Южной Словакии.