Вино Muscat Rem Akchurin 2023 0.75л

Сбор винограда вручную. Очистка и сортировка ягод. Осторожное прессование в специальном пневматическом прессе. Холодная мацерация в течение двух недель. Осуществление алкогольного брожения в нержавеющих стальных баках при строгом контроле температуры. Процедура фильтрации. Разлив в бутылки.

В 2007 году был заложен первый виноградник, который сегодня простирается на общей площади в 70 гектаров. Благодаря особенностям местного терруара и применению передовых методов выращивания здесь удается выращивать различные сорта винограда, такие как шардоне, мускатный белый, каберне совиньон, пино нуар, мерло и кокур. Виноградники размещены в Севастопольской зоне, в долине реки Черная, которая является источником влаги и прохлады, необходимых для лозы в суровые жаркие летние дни, создавая значительные различия между дневной и ночной температурами. Рельеф местности способствует хорошей циркуляции воздуха в виноградниках. Почва здесь представлена мергелем с высоким содержанием извести. Уникальность терруара заключается в сочетании известняков юрских и меловых периодов. Рем Акчурин - винодел третьего поколения, который получил образование по виноделию в Германии, в университете Гайзенхайма (Geisenheim University). В 2018 году он выпустил первое собственное вино под собственным брендом (на винодельне "Сатера"). С урожаем 2023 года вино производится на собственной винодельне, расположенной прямо на границе семейного виноградника Акчуринов. Здесь развернут свой производственный центр, включающий не только винодельню, но и небольшой отель, магазин и ресторан.

В 2007 году лозы муската, приобретенные во французском питомнике Guillaume (разных клонов и на разных подвоях), были высажены в долине реки Черная недалеко от села Хмельницкое (расположенного в зоне Севастополя). Эти виноградные лозы также поставлялись другим виноделам Крыма, в частности, для производства вин Esse компании "Сатера". Терруар этого места уникален своим многометровым слоем древнего известняка, возраст которого превышает 65 миллионов лет. Плотность посадки виноградных лоз составляет 4500 штук на гектар.